食物の最近のブログ記事

◆花抜き型 梅ほか4点セット
価格 1,740円 (税込) 送料別

寸 法:それぞれ2cm程度の花が抜けます
原材料:ステンレス製
備考: 梅、水仙、桜、なでしこ

花の形に抜ける金属型。
料理の飾り切り、お菓子作り、カービングなどのクラフトにも使えます。
硬いものを抜く時は、布巾などをつかって、手を傷めないようにご注意ください。

■打菓子型 4種の模様

打菓子(干菓子、打物菓子、落雁)は、粉と砂糖をこねて固めて型抜きする和菓子。
通常は木型で型抜きします。

スチロール樹脂製の打菓子型をご紹介します。
1つの型で、4種類の模様がいっぺんに抜けます。
木型に比べて格段にお手ごろです。

▽使い方:打菓子用の型です。生地を模様部分につめて形を作ります(生地の水分によっては、型からはずれにくくなります。季節、分量などによっても調整ください)
ご使用後は漬け置き洗いをせず、食器用洗剤で洗ってよく乾かしてください。

◇打菓子型/梅・菊・桜の花、葉の4種の模様
◇打菓子型/うさぎ、松かさ、水輪紅葉の4種の模様
◇打菓子型/糸巻・雪・ハート・タケノコの4種の模様

いちじくジャム作り

いちじくジャムを作りました。
地元産のイチジクが5個入り1パック298円ぐらい。
8月9月のころは完熟したイチジクを皮ごと生食していました。
10月になると皮に傷がついて見た目が美味しくなさそうなので、ジャム作りに挑戦。

味覚糖 CUCU塩キャラメルミルク 90g×6個
メーカー:味覚糖
袋入りキャンディ/90g×6袋セット売り

森永ヴェルタースオリジナルと同じく、バターと生クリームを煮詰めたキャンディー。
発酵バター、フランス産ロレーヌ岩塩を加えて、絶妙な風味に仕上がった塩キャラメルと、カナダ産メープルシロップが合わさった豊かな味わいのキャンデイです。
深いコクを生み出すプレキャラメライズ製法を使用。
油分を削減することで、メープル生地のまったり感を軽減し、濃厚な塩キャラメルミルクとの組み合わせが、さらにおいしくなりました。
濃厚だけどしつこくない。後味のキレがよくなることで、もう一粒に手が出る味わいです。

濃厚な甘さにほどよい塩味のキャラメルミルクと、メープルシロップのほろ苦さがくせになります。
四角い形のキャラメル色のキャンディーにマーブル状にかかったメープルシロップの茶色の見た目も美味しそう。

森永 ウ゛ェルタース オリジナル 90g
Werther's Original(ヴェルタース・オリジナル)
原産国:ドイツ
製造:STORK(ストーク)社
輸入販売:森永製菓
(袋入りキャンディー)

バター、生クリーム、砂糖、水あめ、塩を使った伝統的な製法で作られている、なめらかでクリーミーな味わいのキャンディ。
この種類のキャンディーはドイツ語でトフィー(Toffee)、アメリカ英語ではタフィー(taffy)、イギリス英語ではトフィー(toffee )、フランス語でキャラメル・オ・ブール(caramel au beurre)と呼ばれます。
「ヴェルタースオリジナル」の商品名はドイツのヴェルター村で作られたことに由来します。

日本では孫に飴(ヴェルタース・オリジナル)を与えるおじいさんのCMでおなじみ。
おじいさん役のロバート・ロックウェルが亡くなってしばらくCM放送されていませんでしたが、最近また放送しているようです。
森永製菓のサイトでCMの動画を閲覧できます。

ヴェルタース・オリジナル/森永製菓CM情報

濃厚なミルク感が贅沢で、甘さの中に塩が隠し味になっていて、やみつきになる味です。
チョコレートが好きだけど食べ過ぎないように、キャンディーで満足するようにしています。

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