料理道具 スチロール樹脂製の打菓子型（木型の代用品）和菓子製菓／料理道具 ■打菓子型 4種の模様 打菓子（干菓子、打物菓子、落雁）は、粉と砂糖をこねて固めて型抜きする和菓子。 通常は木型で型抜きします。 スチロール樹脂製の打菓子型をご紹介します。 １つの型で、4種類の模様がいっぺんに抜けます。 木型に比べて格段に... 2012.03.16 料理道具食物
勉強・教養 NHK教育テレビ「和の極意」彩りの和菓子 春紀行／2011年4月・5月テキスト 『直伝 和の極意 彩りの和菓子・春紀行 (趣味工房シリーズ)』 出版社: NHK出版 発売日： 2011/3/22 Ａ４判ムック（29.4 x 20.8 x 0.8 cm） 128ページ 番組名：「直伝 和の極意」彩りの和菓子 春紀行 チ... 2011.03.30 勉強・教養和菓子
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