NHK Eテレ「グレーテルのかまど」2019年1月21日（月）放送は、北欧フィンランドの国民的スイーツ・ルーネベリタルトを紹介します。
フィンランドの詩人、J.L.ルーネベリ（1804～1877）が大好物だった焼き菓子「ルーネベルギントルットゥ（Runebergintorttu）」。
ルーネベリの奥さんが夫のために考案したオリジナルのお菓子です。
ルーネベリの誕生日、2月5日「ルーネベリの日」にこのお菓子でお祝いするそうです。
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番組名：「グレーテルのかまど」フィンランド ルーネベリのタルト
チャンネル：NHK Eテレ（地上波）
放送日時：2019年1月21日（月） 22時00分～22時25分
ジャンル：料理番組（北欧、菓子）
※再放送：2019年1月28日（月） 10時25分～10時50分
2月の始め、北欧フィンランドでみんなが食べるお菓子をご存知？スパイス香るしっとり生地に甘酸っぱいラズベリージャムがマッチしたタルトを、ヘンゼルが焼き上げます！
◇NHK「グレーテルのかまど」
番組公式サイト。
放送後にお菓子のレシピを公開します。
▽グレーテルのかまど「フィンランド ルーネベリのタルト」
（放送内容）
フィンランドの国民的スイーツ・ルーネベリタルト。シナモンやカルダモンが香り、洋酒でしっとりした生地をラズベリージャムで飾った焼き菓子です。
ルーネベリとは19世紀の人物で、その詩が国歌『我等の地』で歌われる、まさに国民的詩人。いまも人々は尊敬をこめて、誕生日をこのタルトでお祝いするのです。
古都ポルヴォーに今もある、彼が暮らした家を訪ね、このスイーツが誕生した物語をひもときます。
《出演者》
出演：瀬戸康史（ヘンゼル）
語り：キムラ緑子（かまど）
◇ルーネベリの誕生日を焼き菓子で祝う – フィンランド大使館・東京 : 最新ニュース
2016/02/05
＞質素な生活を送っていたルーネベリ家では、好き嫌いの多かった夫のために妻がレシピに工夫を凝らしていた。今では「ルーネベルギントルットゥ（Runebergintorttu）」として知られるこの焼き菓子も、妻が考え出したもの。クリスマスに残ったジンジャーブレッドクッキーを砕いて、アーモンドパウダーやカルダモンなどと一緒に生地に混ぜ込む。深めのマフィン型に入れて焼き上げ、ラズベリージャムの周りをアイシングで飾れば出来上がりだ。
▽ルーネベリタルトの作り方
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◇Runebergintorttu:ルーネベリタルトのレシピ | Jamadamon
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