NHK Eテレ「グレーテルのかまど」一条ゆかりのナポレオン・パイ◇2020年2月3日(月)放送

NHK Eテレ「グレーテルのかまど」2020年2月3日(月)放送は、少女漫画家・一条ゆかりさんの作品に出てくる「ナポレオン・パイ」。
銀座にあったフランス料理店「マキシム・ド・パリ」の名物メニューだった、苺のミルフィーユです。
一条作品には高級スイーツとしてナポレオンパイが登場。多くの読者にナポレオンパイへの憧れを植え付けました。
マキシム・ド・パリは2015年に閉店。現在は「ザ・グラン銀座」にレシピが受け継がれています。

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番組名:「グレーテルのかまど」一条ゆかりのナポレオン・パイ
チャンネル:NHK Eテレ(地上波)
放送日時:2020年2月3日(月) 22時00分~22時25分
ジャンル:料理番組(洋菓子、フランス菓子、少女漫画)
※再放送:2020年2月10日(月) 10時25分~10時50分

『プライド』『有閑倶楽部』など数々の話題作を生んだ漫画家・一条ゆかりさん。「このために無理な連載も引き受けた」というお菓子、ナポレオン・パイの魅力に迫る!

NHK「グレーテルのかまど」
番組公式サイト。
放送後にお菓子のレシピを公開します。

グレーテルのかまど「一条ゆかりのナポレオン・パイ」
(放送内容)

濃厚なクリームを幾重にも重ねた軽いパイ生地で挟み、輝くいちごを戴くナポレオン・パイ。
皇帝の名に恥じないこのスイーツを愛してやまないのが、"少女漫画の女王"こと一条ゆかりさんです。
少女時代から寝る時間を削ってまで漫画を描き続けた一条さん。
成功の証ともいえるこのお菓子を通して、読者に伝えたかった思いとは?
ヘンゼルは、サクサクのパイやクリーム作りに奮闘!お菓子の皇帝を作りあげられる?

《出演者》
出演:瀬戸康史(ヘンゼル)
語り:キムラ緑子(かまど)

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有閑倶楽部 1 (りぼんマスコットコミックスDIGITAL) Kindle版
一条ゆかり
出版社:集英社
【アマゾン】

超・金持ちの子弟が通う聖プレジデント学園の生徒会「有閑倶楽部」のおやつに出されるのがマキシムのナポレオンパイ。

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ナポレオンパイは、一般には「苺のミルフィーユ」のこと。「マキシム・ド・パリ」で一時期使っていたメニュー名。上にトッピングしたイチゴを、ナポレオンの三角帽子に見立てた名前らしい。マキシムではナポレオンパイが有名になったのちに「苺のミルフィーユ」に名称変更した記憶があります。

マキシム・ド・パリは2015年に閉店し、現在はザ・グラン銀座でレシピを受け継いで提供しています。

ザ・グラン銀座 | GINZA SIX13階の多目的ラウンジ

【人気沸騰中】「銀座マキシム」の伝説スイーツ「苺のミルフィーユ」が復活 | ザ・グラン銀座 | GINZA SIX13階の多目的ラウンジ
2019.12.26

>THE GRAND GINZAでは、老舗フランス料理店「銀座マキシム」の看板スイーツ「苺のミルフィーユ」が登場。元総支配人・初代パティシエ監修のもと、上品なカスタードとさくさくパイ生地をそのまま再現。まさに当時の味のままの自信作に仕上がりました。

>たっぷりの苺を、コアントローの香りが漂う上品なカスタードクリームとともに、さくさくのパイ生地でサンド。周りはクリームと香ばしいスライスアーモンドで覆い、トップにはジューシーな苺を2列に並べた贅沢な一品です。

価格:
単品 1,200円         
ドリンクセット(コーヒー or 紅茶) 2,000円    
シャンパンセット 2,500円
※別途、消費税10%とサービス料10%を頂戴いたします。

テイクアウト【1日20台限定】
サイズ:8㎝×11㎝×12㎝   3,240円(税込)
サイズ:16㎝×11㎝×12㎝  6,480円(税込)



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このページは、詞己が2020年1月29日 13:42に書いたブログ記事です。

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