うつ（鬱）症状に陥らない食事のとり方。
食事法を変えることで、早くて２週間、遅くて２カ月ほどで、うつ症状が消える。
ポイントは、「糖質を減らし、タンパク質を増やす」こと。
糖質とは炭水化物（ごはん、パン、麺類）、果物、菓子類。
糖質の多い食品をとると血糖値が急激に上がり、次にインスリンの大量放出によって血糖値が急激に下がる。このとき、感情に関する神経伝達物質の分泌に異常が起こる。
タンパク質は肉、魚、豆類。血糖値の上昇が緩やかでうつ症状が出にくい。
糖質を食べたいときは、先にタンパク質、食物繊維を取る。いきなり糖質を取るより、血糖値の上昇が緩やかになる。
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◆食べる物 食べ方変えたらうつが消えた – Infoseek ニュース
（日刊ゲンダイ2011年10月6日掲載）
